首先，有些只能是复数：
比如：
shoes
a pair of shoes
two pairs of shoes

其他的还有：
scissors(剪刀)
trousers(裤子)
shorts(短裤)
jeans(工装裤)
compasses(两脚规)
scales(天平)
sunglasses(太阳镜)

surroundings(环境)
savings(储蓄)
writings(作品)

规则变化
1）一般情况下加-s　
如book--books（书）　desk--desks（书桌）

2）以s ,x ,ch , sh结尾加-es
如box--boxes（盒子）　bus--buses(公共汽车)

注意
①以 th 结尾加-s, month--months
②stomach--stomachs 

3)以辅音字母+结尾,变y为i再加- es.
如city--cities(城市) country--countries(国家)

注意以元音+y,直接加s.如：day--days(天),boy--boys(男孩)

4)以f或fe结尾,复数变f或 fe 为v再加-es
如knife-knives(书) , half-halves(一半)
(thief ,wife ,life ,shelf ,knife ,leaf ,self ,half ,wolf)

注意①有少数词后直接加s,如roof-roofs (屋顶)

5)以o结尾 
(1)辅音字母加o结尾名词的加-es
如tomato-tomatoes(西红杮)
potato-potatoes(土豆)

(2) 元音字母加o结尾名词的加-s
如piano-pianos (钢琴), zoo-zoos(动物园)
photo-photos (照片), kangaroo-kangaroos(袋鼠)
kilo-kilos(千克)
注意zero 两种方式都可：zero-zeros或 zeroes(零)

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不规则变化
1) 元音字母发变化.
如man--men(男人) , woman--women(妇女)
tooth--teeth(牙齿) , foot--feet(脚)
mouse--mice(老鼠) , policeman--policemen(警察)
policewoman--policewomen(女警察)

2) 词尾发生变化.
如child--children(小孩) , ox--oxen(公牛)

3) 单、复数形式相同.
如fish--fish(鱼) ,sheep--sheep(绵羊) ,deer--deer(鹿) ,Chinese--Chinese(中国人) ,yuan--Yuan(元) ,jinn--jinn(斤)
注意 不说an English,要说an Englishman.
①fish作鱼肉讲时不可数,没有复数.
②fishes指各种不同种类鱼或指几条鱼.

4) 形似单数,实为复数意义.  这个其实是不可数和可数的区别。  滴血认亲，识别什么是不可数名词？
如people(人,人们)these people
(不说a people,可说a person)
police(公安,警察)ten police
(不说a police,可说a policeman)

5) 由man和woman构成的合成名词,变复数将名词及man或woman都变成复数.
如a man driver-men drivers(男司机)
a woman doctor-women doctors (女医生)

6) 合成名词变为复数时,通常只将里面所含的主体名词变为复数.
如passer-by-passers-by(过路人)
bus driver-bus drivers(汽车司机)

注意如果没有主体名词,就在最后一词上加-s.如：
grown-up-grown-ups(成年人)
letter-box-letter-boxes (信箱)

注意以boy 和girl开头的复合名词变成复数时,一般只把后一名词变成复数.
如 boy student-boy students(男学生)
girlfriend--girlfriends(女朋友)