在新概念英语第一册第41课，开始接触到了不可数。

Lesson41 Penny's bag 彭妮的提包
 

 A piece of cheese.
 A loaf of bread.
 A bar of soap.
 A bar of Chocolate.
 A bottle of milk.
 A pound of sugar.
 Half a pound of coffee.
 A quarter of pound of tea.
 And a tin of tobacco.
 
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逻辑英语的钟平老师对可数和不可数讲的非常好。就是按单位来分。如果要单位的，就是不可数。不要的，就是可数。

当然，这也不是百分百，能解决90%以上的问题就可以了。

比如，一水和二水，一肉和二肉，就不明白说的是什么。所以水和肉是不可数。

一车和二车，一苹果和二苹果，就明白，就是一辆车和一个苹果，即单位可以省了。所以车和苹果是可数。

比如one coffee, two coffees也是可数，大家喝coffee，常用的就是一杯了。这是一种演变。

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不可数

1.不可数名词没有复数，当它作句子的主语时，谓语动词要用单数形式[1]  。
如：The food is very fresh.　食品很新鲜。

2. 有的不可数名词也可以作可数名词，有复数形式，但他们的意义往往发生变化。
如：water (水) → waters (水域)
orange (橘汁) → oranges (橘子)

3. 很多的不可数名词表示泛指时为不可数，表示种类时就可数，但意义大多不发生变化。
如：fruit → fruits food → foods
fish → fishes hair → hairs

名词的复数变化

注意①hair和fruit通常作单数,表示总体.若表示若干根头发或若干种水果,则需用这两个词的复数形式.
如Would you like some more fruit? 你要不要再吃点水果?
We bought a lot of fruit from the market. 我们从市场上买了许多水果,
China has some good fruits. 中国有一些好的水果.(指种类)

She has a few white hairs. 她有几根白头发.
His black hair is going white. 他的黑发逐渐变成灰白色.

注意②wind ,snow和rain这类词,有时也可以有复数形式,表示多次的风、雪或雨.

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如people(人,人们)these people
(不说a people,可说a person)
police(公安,警察)ten police
(不说a police,可说a policeman)

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最常见的不可数名词有:baggage, change(零钱), furniture, hair, homework, information, knowledge, luggage, money, news, progress, traffic ,beef,mutton,broccoli,orange(橘子，橘子汁，橙色)

其它不可数名词还有：absence, age, anger, bread,courage, energy, equipment, experience, failure, fear, food, fun, health, ice, industry, kindness, labour, luck, marriage, music, nature, paper, peace, pleasure, power, pride, rain, research, respect, safety, salt, sand, silence, sleep, strength, snow, technology, time, trade, transport, travel, trust, truth, waste, water, wealth, weather, wind, work（工作）

可数和不可数的区别：

1、可数名词是可以用来计数的名词。可数名词有单数和复数形式。如：desk-desks, apple-apples等。不可数名词是不可以直接用来计数的名词。不可数名词没有复数形式，只有单数形式。如：some bread， a little milk等。

2、单数可数名词表示泛指时，前面要用不定冠词a(an)，表示特指时，前面要用定冠词the; 而不可数名词前不能用a(an)修饰，表示特指时，前面一定要用定冠词the。如：

He is a factory worker. 他是一名工人。

No one can see air. 没有人能看见空气。

3、可数名词和不可数名词前都可以用some, any, a lot of, lots of 等来修饰，表示"一些，许多"。如：

There are some oranges on the desk. 桌子上有一些桔子。

There is a lot of water in the bottle. 瓶里有许多水。

4、可数名词前可用具体的数词来表示具体的数量。如：two apples, four books等。不可数名词前通常用"单位词+of"来表示数量。如： a piece of paper, three pieces of paper等。

5、可数名词作主语时，谓语动词的单复数与主语的单复数保持一致。如：

This picture is very beautiful. 这幅画很美。

不可数名词作主语时，谓语动词要用单数形式，但是不可数名词前有复数"单位词"时，谓语动词要用复数形式。如：

There are two cups of tea on the table. 桌上有两杯茶。

6、对可数名词前的修饰语提问用how many; 对不可数名词前的修饰语提问用how much。 如：

How many apples are there in the box?盒子里有多少个苹果？

How much tea is there in the cup?杯里有多少茶水？

注意：对不可数名词前的"单位词"的修饰语提问时，疑问词用how many。 如：

How many pieces of bread are there on the plate?盘子里有多少片面包？